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Saisonale Schmankerl

Gansl Wochen vom 10.11. - 10.12.2022

Wildbret Wochen vom 21.10. - 18.12.2022

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Ganslkarte
Gänse vom Straußenland Gärtner

Gansleinmachsuppe mit Bröselknödel

€ 6,20

 

Martinigansl mit Kartoffelknödel und Rotkraut

€ 32,90

Gefülltes Gansl (Semmelfülle)  mit Speckkrautsalat

€ 32,90

 

Mohn-Kürbis-Nussschmarr’n mit Apfelkompott

€ 7,90

Wildkarte 
Wild vom Stift Altenburg

Wildpüreesuppe mit Feigenknöderl und Obershaube

€ 6,20

Klare Wildsuppe mit Maronischöberl

€ 5,20

 

Gebackenes Rehschnitzel mit Salatteller

€21,60

 

Geschmorrter Rehbraten mit Serviettenknödel

und Rotkraut

€ 21,60

Wildragout mit Semmelknödel

€ 16,90

Hirschbraten mit Kürbis-Kartoffelroulade und Rotkraut

€ 19,90

Wildschweinroulade nach Förster Art mit Rahmspätzle

€ 17,90

Wildlaibchen mit Kürbispüree und Blattsalat

€ 15,90

Gebackene Wildschweinknödel mit Eierschwammerlsauce

€ 14,90

Rotkraut-Kürbisknödel mit Sellerie-Apfelsauce

€ 12,90

Wildbret Wochen
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